La historia de las gemelas parrilleras que vendían comida en la calle y ahora cumplieron sus sueños

Natasha y Vanesa Salman Dib, gemelas argentinas, han encontrado en la pasión por la parrilla una forma de cumplir sus sueños y desafiar estereotipos de género. Estas hermanas, unidas desde la panza por el cordón umbilical, comparten una conexión especial y una pasión compartida por la cocina a las brasas.

Natasha, de 33 años, ha logrado destacarse como maestra parrillera en Buenos Aires. Aunque al principio enfrentó desafíos en un mundo de la parrilla dominado por hombres, ha demostrado que las mujeres también pueden destacar en esta área. A pesar de la sorpresa inicial de algunos clientes al ver a una mujer frente a las brasas, Natasha considera que la cultura del asado está cambiando gradualmente.

Uno de los momentos destacados en la carrera de Natasha fue su victoria en la sexta temporada del programa de cocina "El Gran Premio de la Cocina" en 2020. Aunque la pandemia interrumpió sus planes, Natasha logró mantenerse vendiendo hamburguesas a la parrilla antes de asumir el cargo de chef en un restaurante de barrio en Buenos Aires, especializado en ahumados.

Este restaurante, llamado Gula, se destaca por su parrilla a leña y su enfoque en ahumados. Natasha ha dado un giro interesante a la parrilla tradicional, ofreciendo platos como la provoleta ahumada con pesto de tomates y la tapa de asado al malbec. La parrilla se ha convertido en un lugar apreciado por la comunidad local.

Por otro lado, Vanesa, la hermana gemela de Natasha, decidió establecerse en Ecuador, donde se convirtió en la propietaria de un restaurante argentino en Salinas, a 150 km de Guayaquil. Su restaurante, llamado "Las Leñas," es un lugar donde los residentes locales pueden disfrutar de auténtica comida argentina.

A pesar de estar separadas por la distancia, las gemelas mantienen una fuerte conexión y se mantienen en contacto diariamente. Sueñan con la posibilidad de trabajar juntas en un programa de cocina en el que puedan cocinar y entrevistar a jugadores de fútbol, ya que ambas comparten un profundo amor por el deporte, aunque con lealtades divididas en cuanto a equipos de fútbol se refiere (una es hincha de Boca y la otra de River).

En cuanto a los secretos de un buen asado, Natasha enfatiza la importancia de contar con un buen proveedor de leña y carbón de calidad, así como de establecer relaciones con carniceros que ofrezcan cortes de carne excepcionales. Además, subraya la paciencia como un elemento clave, ya que cocinar a las brasas requiere dedicación y atención constante.

Las gemelas Natasha y Vanesa Salman Dib son un ejemplo de cómo la pasión y la determinación pueden llevar a cumplir los sueños, incluso en industrias tradicionalmente dominadas por hombres, como la parrilla. Su historia inspiradora muestra que las mujeres pueden triunfar en cualquier campo que elijan, incluso cuando se trata de cocinar a las brasas.