Locales

En La Roja aumentó hasta un 25% el precio de la carne en los últimos 40 días

En diálogo con Fénix, Fabián Caruso, propietario de Carnes Caruso, explicó que la carne aumentó entre un 24% y 25% en las últimas semanas y advirtió que, aunque las ventas se mantienen, el consumo comenzó a ajustarse.

Miércoles 26 de Noviembre de 2025

18:13 | Miércoles 26 de Noviembre de 2025 | La Rioja, Argentina | Fenix Multiplataforma

En la entrevista, Caruso detalló que en los últimos 30 a 40 días la carne registró incrementos constantes “de 3, 5, 7, 2 y hasta 9%”, que en total sumaron alrededor del 25%. Aclaró que, pese a la suba, no se produjo una caída fuerte en las ventas, aunque sí se modificó el comportamiento de los compradores: ahora hay más clientes, pero se vende “la misma cantidad de kilos” que antes.

El comerciante atribuyó los aumentos a problemas estructurales de larga data. Recordó que desde hace más de 20 años advierte sobre las consecuencias de “las malas políticas ganaderas”, especialmente por no cuidar los vientres y por haber priorizado la producción de granos por encima de la ganadería. Señaló que la población crece, pero la cantidad de cabezas de ganado se mantiene igual, lo que genera presión sobre los precios. A esto se suma la apertura de exportaciones, que hoy busca “todo tipo de carne, tanto pesada como liviana”.

Caruso también mencionó que los campos inundados y la fuerte demanda de hacienda contribuyen a firmar los precios. Sostuvo que revertir esta situación llevará tiempo y que recién ahora se intenta ordenar una política ganadera que estuvo descuidada durante muchos años.

Por otro lado, comparó los valores locales con los de Mendoza, donde participó de una reunión agroganadera. Indicó que allí la carne es “más cara que en La Rioja”, aunque el poder adquisitivo es mayor. Frente a este escenario, afirmó que muchos hogares riojanos tienen dificultades para reemplazar la carne, por lo que los aumentos impactan directamente en el consumo diario.

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2 COMENTARIOS

mario

| Jueves 27 de Noviembre de 2025

y la inflacion????? no es que casi no habìa inflacion??? como es posible que la carne, los combustibles y el resto de cosas de la canasta basica aumenten a cada rato??? aqui hay gato encerrado, donde esta el supuesto superavit que hace alarde el gobierno nacional, donde esta lo recaudado por el tremendo ajuste que estamos sufiendo todos??????, obviamente que los que lo pagamos somos los ciudadanos de a a pie, los trabajadores, la casta parece que eramos nosotros, la casta politica esta mejor que nunca, la casta de los grandes empresarios privados tambien

CLARO CLARO !!

| Miércoles 26 de Noviembre de 2025

SUBIÓ IGUAL QUE LOS SUELDOS DE LOS EMPLEADOS PUBLICOS RIOJANOS....GRACIAS KIRCHNERISTAS DEL ORTO !!

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