Enzo Giraldo, de Los Granjeros: “El precio del pollo se mantiene estable tras el aumento de hace unos meses”

09:58 | Jueves 12 de Marzo de 2026 | La Rioja, Argentina | Fenix Multiplataforma

El comerciante Enzo Giraldo indicó que el pollo registró un incremento hace algunos meses, pero que actualmente el precio se mantiene sin variaciones importantes. Según explicó, el aumento anterior estuvo relacionado con factores climáticos que afectaron la producción.

En ese sentido, señaló que el incremento se dio durante los meses de mayor calor, ya que las altas temperaturas generan pérdidas en la producción avícola. Sin embargo, afirmó que la situación ya se normalizó y que actualmente el valor del producto se encuentra estabilizado.

Giraldo detalló que hoy el kilo de pollo entero se vende alrededor de los 3.700 pesos y aseguró que, por el momento, no hay señales de nuevos aumentos vinculados a la producción.

También explicó que el consumo se mantiene relativamente estable, aunque reconoció que cambió la forma en que compran los clientes. Según comentó, cada vez menos personas llevan el pollo entero y prefieren comprar las presas que van a consumir en el día.

En ese contexto, señaló que muchos clientes eligen partes específicas como muslos o pechuga, dependiendo del plato que van a preparar. Indicó además que la demanda de pechuga es una de las más altas, en parte por su valor nutricional y por el consumo asociado a dietas y actividad física.

El comerciante explicó que el kilo de pechuga ronda actualmente entre los 8.500 y 9.000 pesos, lo que sigue siendo más económico que algunos cortes de carne vacuna, que superan ampliamente esos valores.

Asimismo, comentó que en los últimos tiempos también aumentó la demanda de productos que antes tenían menor salida, como menudos o alas, ya que muchas familias buscan opciones más económicas para cocinar.

En cuanto a la competencia con otras carnes, Giraldo señaló que el cerdo también se consume, aunque indicó que el pollo sigue siendo una de las opciones más elegidas. Según explicó, muchas personas todavía no incorporan el cerdo con la misma frecuencia en su dieta.

Finalmente, sostuvo que mientras no haya cambios en factores externos como el precio del combustible o la situación internacional, no se prevén nuevos aumentos en el corto plazo.