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Exportación de carne a Japón: el economista Franco Jular aclaró que Argentina ya exportaba y explicó qué cambió

Franco Jular analizó el anuncio sobre la apertura del mercado japonés para carne vacuna de nuevas zonas de Argentina y explicó el impacto que podría tener en las exportaciones y el consumo interno.

Jueves 01 de Octubre de 2026

18:04 | Jueves 01 de Octubre de 2026 | La Rioja, Argentina | Fenix Multiplataforma

En diálogo con Fenix, el economista Franco Jular explicó el alcance del anuncio del Gobierno nacional sobre la ampliación del acceso de la carne vacuna argentina al mercado japonés y aclaró que el país ya exportaba a Japón desde 2018.

“Es falso que se vuelve después de 20 años. En realidad, lo que ha autorizado el gobierno de Japón es incorporar la compra de carne argentina de zonas libres de aftosa con vacunación”, explicó Jular.

El economista detalló que hasta ahora la posibilidad de exportar estaba habilitada para la región Patagónica, mientras que la nueva autorización incorpora a las zonas norte y centro del país, donde se concentra gran parte de la producción ganadera. Según indicó, Japón importa alrededor de 500.000 toneladas de carne al año por unos 3.000 millones de dólares, aunque aclaró que todavía resta conocer cuánto de ese mercado podrá captar Argentina.

Respecto del impacto sobre el consumo interno, Jular remarcó que los cortes destinados a la exportación no son necesariamente los mismos que se consumen en el mercado argentino. “Nosotros no exportamos costillares, exportamos en general pulpa”, señaló, y agregó que durante el año pasado Argentina produjo alrededor de 3 millones de toneladas y exportó unas 850.000, mientras que el resto quedó destinado al mercado interno.

Por último, coincidió en que existe un problema estructural vinculado al stock ganadero y planteó que Argentina debe trabajar para recomponer su producción. “Faltan, por supuesto, Brasil no va a salir, ha sacado ventaja, Uruguay no ha sacado ventaja, pero bueno, hay que trabajar para recomponer esa situación”, sostuvo.

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